Kristho's Schland! - Off Topic

[Faithcore]

That's nice. What about Currywurst though?

[nudge]

Oh we've got it here, pretty good too! 

 

[Faithcore]

A real one or one of those from Berlin?

If thats the case then I guess I could live there

[nudge]

A real one, haha. Or at least closer to Ruhrpott style, anyway, as it's a Bavarian restaurant  

[Faithcore]

A bavarian restaurant serving a Ruhrpott Currywurst?

Interessante Mischung 

[nudge]

Na ja, der Besitzer kommt eben aus Bayern... Serviert wird alles mögliche  Currywurst, sämtliche Schnitzelvarianten, Kartoffelsalat,  Spätzle, Schweinshaxe, Strammer Max, Steaks, Hamburger, irgendwelche Schweizer Kacke usw. Alles ganz schön durcheinander, haha.

[Faithcore]

Jetzt bekomme ich Hunger, danke

Das klingt ja wirklich sehr ordentlich, wenn auch ordentlich durcheinander.

 

[nudge]

Es ist wirklich nicht schlecht (wenn auch nicht wirklich super hehe), ich bin ja froh mal was deutsches zu essen...

[Faithcore]

Ja, das glaube ich.

Ich weiß gar nicht ob ich in einem asiatischen Land überlebensfähig wäre, bei meinen Essgewohnheiten

[Tommy]

Nothing beats my homemade Currywurst sauce. 

[nudge]

Was isst Du denn so?  

Ich mag Thai, aber die Kambodschanische Küche ist leider nicht so gut.

@Tsubasa you can send it to me by post together with Lars' KöPi 

Edited August 6, 2017 by nudge

[oliveandblue]

On 7/26/2017 at 10:36 AM, TrstnFCB said:

Thanks everyone for the welcome back! So what did you shit disturbers do to get the old forum shut down, anyway?

 

Oh hey, what's up dude?

[Faithcore]

2 hours ago, nudge said:

Was isst Du denn so?  

Ich mag Thai, aber die Kambodschanische Küche ist leider nicht so gut.

@Tsubasa you can send it to me by post together with Lars' KöPi 

Also die asiatische Küche ist wirklich nicht so meins bisher. Aber ich arbeite dran

Kann man denn bei dir gut Thai essen? 

Und das mit dem KöPi scheint dir keine Ruhe zu lassen 

[nudge]

14 hours ago, Faithcore said:

Also die asiatische Küche ist wirklich nicht so meins bisher. Aber ich arbeite dran

Kann man denn bei dir gut Thai essen? 

Und das mit dem KöPi scheint dir keine Ruhe zu lassen 

In Phnom Penh schon, hier in meinem Dorf noch nicht so richtig, aber manche Restaurants sind ganz in Ordnung.

Was die asiatische Küche angeht, so richtig mag ich wirklich nur Thai. Indisch ist nicht so meins, Koreanisch und Chinesisch (original, nicht eingedeutscht) auch nicht so sehr. Es gibt natürlich einige leckere Sachen überall, die Auswahl ist ja richtig groß, aber im großen Ganzen könnte ich nur Thailändisch empfehlen. 

Haha, das mit dem KöPi ist doch nur ein Witz  

[Faithcore]

Ich werde das bei meiner nächsten Reise nach Kambodscha im Hinterkopf behalten

Aber es klingt nicht so, als müsste man in deinem Dorf verhungern 

Mit KöPi macht man keine Witze, also bitte...

[nudge]

Na dann bring eben eine Kiste mit wenn du kommst  

[Faithcore]

Nur wenn Thomas mitkommt und für uns Currywurst macht 

[nudge]

Abgemacht!  

[Tommy]

Do you guys know the most important ingredients of a decent Currywurst sauce? 

[Faithcore]

Curry? 

[nudge]

Why would we  preoccupy ourselves with that when we have you to take care of it? 

And yeah, curry is a good shout  

[Tommy]

4 hours ago, Faithcore said:

Curry? 

 

Cola, Apple and/or Pineapple paste 

[nudge]

Cola, wtf? 

[Tommy]

Yup, that's the main base for the sauce. A friend of mine is a chef and told me about it, and I looked it up and he was right  

 

 

This recipe is quite accurate, although there's still a lot of stuff you could add to it:

https://www.chefkoch.de/rezepte/1552181262592026/Currysauce-zu-Currywurst.html

 

And I wouldn't necessarily add Ketchup. "Wer mit Ketchup kocht, bestellt auch Pommes beim Chinesen". 

[nudge]

That's weird, I imagine it's quite sweet then, especially with Cola AND Apfelmus?

My chef always did it with diced tomatoes or tomato paste + a bit of stock as a base, curry and paprika powder, some brown sugar and Apfelmus or Orange juice and spices to balance the taste.